穏やかで甘い、チェルベサナチュラル
フローラルな香り、アメリカンチェリーや赤林檎、プラムの果実感
ミルクチョコレートのような甘さが全体を優しく包み込む
バランスの良いコーヒー
南部諸民族州のゲデオゾーン、ゲデブはスペシャルティコーヒーの産地として世界でも最も評価されているエリアです。
その中でチェルベサ村は最高標高2,200mという大きな大きな寒暖差を生み出す冷涼な気候と豊かな土壌から、素晴らしい品質のコーヒーを生み出しています。
2019年に新設されたウォッシングステーションでコーヒーの精製を行っています。
周辺の小規模生産者が出摘みで収穫した完熟したチェリーのみを集めてソーティングを行った後、アフリカンベッドで平均して10~14日間の天日乾燥を行っています。
生産国 ： エチオピア
生産者 ： chelbesa周辺の小規模生産者さん
エリア ： ゲデオゾーン、ゲデブ、チェルベサ
標高 ： 1,900～2,200m
品種 ： 在来品種
精製処理： ナチュラル
焙煎度合： 浅煎り
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