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honduras / la fortuna , washed ホンジュラス / ラ・フォルトゥーナ農園 , ウォッシュド

honduras / la fortuna , washed ホンジュラス / ラ・フォルトゥーナ農園 , ウォッシュド

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焼きリンゴや白ぶどう、キャラメルのような風味

丸い口当たりと長い余韻が印象的

バランスの良いコーヒー

 

 

ラ・フォルトゥーナ農園の位置するチャギーテ地区は、ラパス県北端、サンチアゴプリングラを北上した秘境地で、コマヤグア県との県境にそびえる 2200m を超えるモンテシージョ山脈の尾根にある集落です。

元々は豆やトウモロコシの生産、そして牧草地などでしたが、近年になってコーヒーの生産が本格的に行われています。

6-7 年前は何もありませんでしたが、スペシャルティコーヒーを生産するプロジェクトがあり、この地でコーヒー生産が始まりました。

夜間は 12°Cまで冷え込み、標高の高い 1800-2000m 付近でコーヒーが生産されています。

気候はやや乾燥しており、過酷な環境、そして新しい土地(土が固く農業向きになりきっていない)という事もあり、環境に耐えられるように耐性の強い IH90 などをまずは植えています。

エウセビオさんは、当時 300 本のコーヒーノキを植え農園を始めました。

当初はローカルバイヤーに販売するコーヒーだけでは生計が立ち行かず、他の仕事をしながらの2足のわらじで家計を支えていました。

時間を掛けて少しずつ農地を広げ、現在では 4 ヘクタールの農地で 40 袋のスペシャ
ルティコーヒーを生産しています。

30 年来コーヒーを飲むのも、生産するのも大好きで、自分のコーヒーがマイクロロットで販売出来た際の喜びは大きく、家族の生活基盤となるソーラーパネルも購入する事ができました。

コーヒー生産の上でも、パルピングマシンの購入や室内乾燥場の設備、十分な肥料など積極的に品質向上へ投資し、素晴らしいサイクルが生まれています。

更なる品質向上を目指し、最適な成熟ポイントで収穫したこの土地の素晴らしいコーヒーを提供したいと語ります。

 

 

生産国 : ホンジュラス

生産者 : エウセビオ・サントス・マルドナドさん

農園名 : ラ・フォルトゥーナ農園

エリア : ラパス県チャギーテ

標高  : 1,775m

品種  : IHCAHE90

精製処理: ウォッシュド

 


300gまではチャック付き平袋で発送いたします。