colombia|didimo guzman

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チョコレートやココアのような風味

チェリーや林檎のような穏やかな果実感

口あたりはクリーミーで

どこか和を感じさせるあんこのような甘い余韻が長く続く

 

コロンビア中部、トリマ県プラナダスの生産者

グスマンさんのカスティージョ種。

 

ボリュームのある甘さとクリーミーな質感がなんとも良い。
穏やかで綺麗な酸質が最後まで続きます。

 

 

生産国 : コロンビア

生産者 : ディディモ・グスマンさん

農園名 : ブラジリア農園

エリア : プラナダス、トリマ県

標高  : 1,760m

品種  : カスティージョ

精製処理: フリーウォッシュド

焙煎度合: 中煎り

 

農園詳細はこちらから。 

 

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