colombia|familia cuchimba
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フローラルでメープルシロップのような甘い風味

プラムやグリーンアップルのような爽やかな果実感

綺麗でスッキリとした甘い余韻が続く

 

 コロンビアはカウカ県インサ市から、エル・セドロ農園クチンバ一家のコーヒーです。

 

エル・セドロ農園のオーナーであり一家の父である”Francisco Cuchimba”の名がつけられていました。 残念ながら、Franciscoさんは2021年初めにお亡くなりになり、エル・セドロは家族に引き継がれ、農園全体のマネジ メントは現在彼の息子が行っています。
エル・セドロ農園の名誉は、フランシスコさんのみならず、一家が40年以上インサの地でコーヒーを生産してきた事によるものです。

サン・アントニオの街から車で約1時間、ラバの足跡が残る道を走り続け、泥にまみれ草で覆われた馬小屋をいくつか通り抜けると、Cuchimba一家の家にたどり着きます。
一家の女家長であるMarcelina氏は、テラスに腰掛け良い豆と欠点豆を手作業で仕分けています。こうした品質を維持するための努力はスペシャルティコーヒーに必要不可欠な要素であり、その役割は家族全員によって担われています。

農園詳細はこちら。 

 

生産国 : コロンビア

農園主 : クチンバさん一家

農園名 : エル・セドロ農園

エリア : カウカ県インサ市サン・アントニオ

標高  : 2,050m

品種  : カトゥーラ、サン・ベルナルド、コロンビア、タビ

精製処理: フリーウォッシュド

焙煎度合: 浅煎り


 

 

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・400gまでのご注文は全国一律200円(ポスト投函)、またはヤマト運輸で発送でお選びいただけます。

・6,000円以上ご購入いただくと送料無料で承ります

・豆のままでご購入の場合、焙煎日から60日ほどかけてゆっくりお楽しみいただけます。粉でご購入の場合、ご到着後できるだけ早くお楽しみください。