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colombia / juan dario gomez, washed  コロンビア / ファン・ダリオ・ゴメス ウォッシュド

colombia / juan dario gomez, washed コロンビア / ファン・ダリオ・ゴメス ウォッシュド

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チョコレートやカカオ、ドライイチジクの風味

ぶどうを思わせるジューシーさ

黒糖のような甘さが心地よく続く

 

 

生産者のフアン・ダリオ氏はコーヒー一家に生まれました。

コーヒーの収入のおかげで勉学に励み、豊かな生活を送ることができてきたそうです。

父親のバウティスタ氏が今から約7年前にマイクロロットと評される高品質なコーヒーの生産を始め、スペシャルティコーヒーの生産へとシフトしていきました。

フアン・ダリオ氏は6年前に兄弟で農園を引き継ぎ、カトゥーラやコロンビア、カスティージョなどの従来栽培していた品種に加え、ピンクブルボンやパカマラの栽培も始めたそうです。

義理の父親の農園ともパートナーシップを持ち、精製方法の改良に取り組んでいます。

さらに収入向上のため、兄弟で「La Villa de Don Juan」と名付けたコーヒーショップも始めました。
高品質なコーヒーを生産し海外に向けて販売すると同時に、経営するコーヒーショップでも販売しウィラ県での地位やブランドを確立したいと意気込んでいます。

 

 

生産国 : コロンビア

生産者 : ファン・ダリオ・ゴメスさん

農園名 : ドン・ファン農園

エリア : ウィラ県、ピタリート

標高  : 1,600m

品種  : カスティージョ

精製処理: ウォッシュド

 


300gまでのパッケージはチャック付き平袋で発送いたします。