赤ぶどうやストロベリーのような濃厚な果実感、ワインのような風味
なめらかな口あたりで、ベリージャムのような甘さが長く続く
エチオピアの主要産地であるシダモエリアでイルガチェフィに次いで、スペシャルティコーヒーの産地として有名なグジ・シャキッソ地区。
国内最高峰の標高2,000m、肥沃な火山灰土壌、豊富な雨量に恵まれた栽培環境が、素晴らしい産地特性を生みます。
Tade GG農園のオーナーであるTasfaye氏は、シャキッソの土地が火山灰質で肥沃なことや、同地域が熱帯雨林であり、雨量が豊富にあることなどから、同農園がコー ヒー栽培に適していることを確信していました。
2009年にスペシャルティコーヒーとして初めて 海外に輸出を開始。その後も徐々に栽培面積を拡大し、元農学者という経験を生かし、独自で研究した栽培手法や、コロン ビア等、他マイルドコーヒー生産国の栽培手法等を積極的に取り入れています 。
また、同農園は豊かではなかったシャキッソに十分な雇用を生み出すことにも成功しました。コー ヒー栽培によって得られる利益は農家や精選施設で働く人々に還元され、多くの住民の生活 を支えています。また、コーヒー栽培によって森林の生態系が保全され、森林と住民の共存を 実現しています。
生産国 ： エチオピア
農園主 ： Tasfaye Bekele Degaga氏
農園名 ： タデGG農園
エリア ： グジ、シャキッソ村
標高 ： 1,800-2,200m
品種 ： エチオピア原種
精製処理： ナチュラル
焙煎度合： 浅煎り
レインフォレストアライアンス(2016年取得)
JAS有機(2010年取得)
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