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rwanda / simbi cws  honey   ルワンダ / シンビ・コーヒーウォッシングステーション ハニー

rwanda / simbi cws honey ルワンダ / シンビ・コーヒーウォッシングステーション ハニー

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アプリコットや完熟みかんのキャンディーのような風味

鼻腔をくすぐるフローラルなアロマ

ジューシーな質感、蜂蜜のような甘い余韻

 

 

アフリカの中央部、タンザニアの西にルワンダ共和国はあります。

面積は四国程度と小さい国ですが、高い標高とスペシャルティコーヒー生産に適した条件を備えている自然豊かな国です。

2008 年にアフリカ大陸で初めてカップ・オブ・エクセレンス(コーヒーの品評会)が開催されて以来、スペシャルティコーヒーの生産国として注目されている生産国の一つです。

SIMBI COFFEE は 2013 年に設立された新しいコーヒー水洗処理場で、周辺の小規模コーヒー農家からチェリー(コーヒーの実)を買い取り、皮を剥いて、コーヒー豆の水洗処理を行っています。

IMBEREHEZA 生産者グループの農家と協力し、日々スペシャルティコーヒーの生産(生産性向上・品質向上)に取り組んでいます。
設立初年の 2013 年に、カップ・オブ・エクセレンス9位を受賞、2015 年に6位、2018 年に 17 位を受賞しました。(2016、17、19、20 年は開催されず)

 

 

生産国 : ルワンダ

生産者 : アブドゥル・ルダウンガさん

農園名 : シンビ・コーヒーウォッシングステーション

エリア : 南部県 huye地区

標高  : 1,800m

品種  : ブルボン

精製処理: ハニー

 


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