チョコレートやローストしたアーモンドのような風味
液質はクリーミーで、ほのかにスパイスを感じる
穏やかな酸と甘さのバランスが心地良い。
マリーサベル・カバジェロは、コーヒーが常に生活の一部となっている家族の出身です。
1910 年、彼女の曾祖父フェリペ ガルシアは食料品と引き換えにドイツへコーヒーの輸出を始めました。
その後、農場は彼女の祖父、次に母親に受け継がれ、現在は彼女と夫のモイセス・エレラの手に渡っています。
モイセスのコーヒーへの関わりの物語は、1986 年にグアテマラでコーヒー輸出業者で働き始め、その後ホンジュラスのマルカラに転勤となり、彼はそこで出会ったマリーサベル意気投合し、結婚し、そこから 1996 年に彼らの農場プロジェクトが始まりました。
それ以来、彼らは高品質のコーヒーの生産に努め、COEホンジュラスの品評会で何度か第1 位に輝き、ホンジュラスのすべての生産者にとってコーヒーに対する献身、革新、情熱の一例となっています。
生産国 ： コロンビア
生産者 ： マリサベル・カバジェロ・モイセスさん
農園名 ： ラティナ農園
エリア ： サンホセ・ラ・パス
標高 ： 1,500m
品種 ： カトゥアイ
精製処理： フリーウォッシュド
焙煎度合： 中煎り
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