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アプリコットやネクタリンのようなストーンフルーツを感じ
華やかさと蜂蜜のような甘さが全体を包み込む
とてもバランスが良く、甘い余韻が続く
生産国 ： コロンビア
生産者 ： マリア・ロサ・オイドール
エリア ： カウカ県インサ市サンアントニオ
標高 ： 2,000mm
品種 ： ...
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あたたかい温度帯はクランベリーやクロスグリのような果実味
冷めてくるにつれ、熟したパパイヤやストーンフルーツ
クリーミーな口あたりと温度変化による複雑さが心地良い
生産国 ： ルワンダ
生産者 ： キリンビ、ルガリ、ギシェケコーヒーウォッシングステーション近隣の農家
エリ...
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チョコレートやココアのような風味
チェリーや林檎のような穏やかな果実感
口あたりはクリーミーで
どこか和を感じさせるあんこのような甘い余韻が長く続く
生産国 ： コロンビア
生産者 ： ディディモ・グスマンさん
農園名 ： ラ・ブラジリア農園
エリア ： プラナダス、トリマ県...
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華やかでシャンパンやスウィートスパイスの甘美な香り
温度が落ち着くと桃やマスカットの果実味
とろりとした口あたり、透明感がある甘い余韻が続く
生産国 ： エチオピア
生産者 ： Nigussie GemedaさんとShantawene周辺の小規模生産者
エリア ： シダモ...
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ホンジュラス有数の名産地、サンタ・バルバラからニュークロップが届きました！
赤林檎やシトラスの果実味と煎茶の上品な風味
キャラメルやアーモンドクッキーの優しい甘さ
穏やかでバランスがよく、糖蜜の余韻が心地よく広がる
story
農園主であるベラルミノさんのお父さんは...
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当店では初のエルサルバドルをリリースです。
干し葡萄やプルーン、マカダミアナッツのような風味
冷めるにつれて巨峰のような優しい酸味と密度のある甘さ
ミルクチョコレートのような余韻が長く続く
エル・トロンピージョ農園(コーヒーが育つ山系のアロテペック・メタパンという地域にお...
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ドリップにような味わいから、エスプレッソ風の濃厚な液体まで幅広いレシピ作りが楽しめるエアロプレス。
お店では実際にエアロプレスを使ってカフェオレをご提供しています。
今回はご自宅でも「美味しいカフェオレ」を飲みたい方にぜひ読んでいただきたい内容です。
目次
1...
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コロンビアの小規模生産者、クチンバさん一家のコーヒーをご紹介します。
フローラルでメープルシロップのような甘い風味が広がり
プラムやグリーンアップルのような果実感
綺麗でスッキリとした甘い余韻が続く
生産国 ： コロンビア
農園主 ： クチンバさん一家
農園名 ：...
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今回のニカラグアは、ヴァジャダレスファミリーが所有するラ・ラグーナ農園。
ローストアーモンドや焼きリンゴ、イチジクのような風味
穏やかで丸みのある酸、スムースな口当たり
キャラメルのような甘い余韻が長く続く
プロセスはケニアで行われていると言われる精製方法。
果肉除去...
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約1年ぶりにグアテマラをリリースしました。
Guatemala｜Finca Los Aguacatones
グアテマラ｜ロス・アグアカトネス農園
チェリーやラズベリーの甘酸っぱさが口の中にひろがり
後にはリキュールやボンボンショコラのような風味
シロップのような甘さが...
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おいしいコーヒーを淹れるためにはどうしたらいいのか。
これからご自宅でハンドドリップで淹れるコーヒーを初めてみたいいつも家でコーヒーを淹れているけどうまくいかないコーヒーはどこか難しそうでどう淹れたらいいのかわからない。
今回はnageia coffeeで実際に行っている基本の淹れ方を...
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7月6日(木)、京都から
アイルランドやスコットランドなどのケルト圏のバラッド、マウスミュージック、ウォーキングソングにオリジナルの日本詩を乗せながら縦横無尽に駆け巡る新時代に切り込む、ケルトミュージックユニット
”みわトシ鉄心”
さんがnageia coffeeに来てくれます。
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