久しぶりのペルーはノルウェーのインポーター、ノルディックアプローチから。
繊細に重なるフローラルな香り
プラムやフレッシュなマンゴー、パイナップルのトロピカルな果実感
上品な酸質とキャラメルのような甘い余韻
以下、インポーター様資料より
アマゾナス地方にあるネイバー・ベセラ・フェルナンデスの農園フロール・デル・バレで生産されました。ネイバーはロニャ・グランデ地区で生まれ、高品質のコーヒー生産に専念する家族のもとで育ちました。彼は両親から引き継いだ知識と経験を生かし、品質向上に向け、新たな試みを実施し続けています。
このコーヒーはNorcafe コーポレティブ(農協)によってソーシングされました。
Norcaféは2015年に大学生グループによって設立されたコーヒーのエクスポーターです。彼らのビジョンは、コーヒーコミュニティの社会的、経済的、環境的発展を支援することです。設立メンバーは全員コーヒー農家の出身で、品質向上とスペシャルティコーヒーの確立に取り組んでいます。主な活動は、小規模農家のマーケティング支援を行い、市場にアクセスしやすい環境を作ることです。また収穫前のプロセス改善にも重点をおき、除草、選定剪定、害虫・病害の管理、肥料の使用、生け垣の植え付け、水の管理など、持続可能な農法の実現に取り組んでいます。
また、フェアトレードやオーガニック基準に準拠し、生産者への支払いについて完全な価格透明性を確保しています。Norcafe Cooperativeのプログラムにより、従来と比べ、生産者たちは高いプレミアム対価を受けることができました。
設立当初は約100名の家族が参加し、現在では470以上を超える農家がこのプロジェクトに参加しています。
生産国 ： ペルー
生産者 ： ネイバー・ベセラ・フェルナンデスさん
エリア ： ロニャ・グランデ地区
標高 ： 1,900-2,000m
品種 ： ブルボン、カトゥーラ
精製処理： フリーウォッシュド
焙煎度合： 浅煎り
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・400gまでのご注文は全国一律250円（ポスト投函）、またはヤマト運輸の発送をお選びいただけます。
・6,000円以上ご購入いただくと送料無料で承ります
・豆のままでご購入の場合、焙煎日から60日ほどかけてゆっくりお楽しみいただけます。粉でご購入の場合、ご到着後できるだけ早くお楽しみください。