nageia coffeeでは、PROBAT社の焙煎機を使用しています。

素材が持つ自然な美しさ、円く最後まで甘い余韻。
高い蓄熱製を活かし、味の奥行きと毎日飲みたくなるバランスを意識して日々焙煎しています。

コーヒー豆は焙煎してから日を追うごとに味わいが変化していきます。
焙煎したてはフレッシュな風味も楽しめますが、日毎コーヒー豆に含まれるガスが落ち着いて鮮やかな風味が顔を出します。

焙煎してから10日〜1ヶ月ほどが飲み頃で、少しずつ風味が落ち着いていきながら2ヶ月かけてゆっくりと美味しく飲んでいただけます。

時間と共に変化する豊かな個性をぜひお楽しみください。

焙煎機｜PROBAT GE12