colombia|astrid medina
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フレッシュなオレンジや、次第に瑞々しい赤林檎、アセロラのような赤い果実感

スムースな口あたりが心地よく、キャンディのような甘さが続く

 

今期買い付けしたコロンビアの2ロット目はCOE入賞経験のある
アストリッド・メディナさんのカスティージョ。

 

以下、インポーター様資料より

ブエナビスタの農園を管理するアストリッド・メディナさんを紹介します。
夫は、ラウル・アントニオ・ドゥランさん。トリマ県プラナダス市、サンミゲル集落に位置する標高
1,816mに位置する農園です。
2005年に設立されたブエナビスタは、15haの広大な敷地を有しており、カトゥーラ、コロンビア、カスティージョ、ゲイシャ、ピンクブルボン、タビ、パパヨなど、さまざまな品種を栽培しています。
アストリッドさんは
2006年、父親が無念にも殺害された後、3.5ヘクタールの農場を相続 しました。
その後徐々に、兄弟が所有していた土地を買い取り、現在は
15ヘクタールの農園をすべて所有しています。
ブ エナビスタでは、細心の注意を払ってウォッシュドコーヒーを生産しています。

農場には2つの収穫期があります: 4月~6月と10月~12月の2回です。アストリッドとラウルは、生活費を稼ぐことがで きる持続可能なビジネスモデルを誇りにしており、労働者に公正な報酬を支払っています。彼らは、今後もエキゾチック な品種を栽培していく予定だという。また、「Geisha」「Typica」「Bourbon Rosado」のように、農園の一番上から チェリーをウェットミルまで運ぶケーブルカーも作りました。アストリッドは、2016年のカップ・オブ・エクセレンスを 受賞しています。

  

生産国 : コロンビア

生産者 : アストリッド・メディナさん

エリア : トリマ県プラナダス市

標高  : 1,816mm

品種  : カスティージョ

精製処理: フリーウォッシュド

焙煎度合: 浅煎り

 

 

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・400gまでのご注文は全国一律200円(ポスト投函)、またはヤマト運輸の発送をお選びいただけます。

・6,000円以上ご購入いただくと送料無料で承ります

・豆のままでご購入の場合、焙煎日から60日ほどかけてゆっくりお楽しみいただけます。粉でご購入の場合、ご到着後できるだけ早くお楽しみください。