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7月6日(木)、京都からアイルランドやスコットランドなどのケルト圏のバラッド、マウスミュージック、ウォーキングソングにオリジナルの日本詩を乗せながら縦横無尽に駆け巡る新時代に切り込む、ケルトミュージックユニット ”みわトシ鉄心” さんがnageia coffeeに来てくれます。初となるアルバムリリース九州ツアー。トラディショナルなケルト音楽を生で聞くのは僕も初めてでとても楽しみです。以下、詳細。日時：7月6日(木) 開場 18:00 開演 18:30 予約　3,000円｜当日　3,500円（未就学児、小学生無料｜ドリンク代込み）予約方法｜nageia coffeeのInstagram、facebook、twitterのDM または、kuhuku.vocalist@gmail.com...

cold brew coffee 2023

「水出しコーヒー」の季節。竹田市でも初夏を感じます。今年はレシピや挽き目を見直しおいしい水出しコーヒーをより手軽に楽しめるようなりました。・水出しコーヒーの作り方１、水出しコーヒーバッグを取り出し、ポットやタンブラーに入れる２、おいしい水500mlにコーヒーバッグを1つやさしく馴染ませる（コーヒーバッグ２つの場合は水も倍量で。）３、冷蔵庫で一晩（12〜16時間）ゆっくりつけこむ。４、好みの味になったらやさしくコーヒーバッグを取り出す。（決してしぼらない。）５、氷を入れたグラスに注いで出来上がり。美味しく作るコツはとにかくゆっくり、やさしく。もったいない気持ちを抑えて、取り出したコーヒーバッグをしぼらないこと。爽やかでとろっとした口当たりゴクゴク飲めてしまう水出しアイスコーヒー。今年は浅煎りと中煎りの２種類ご用意しました。（オリジンは都度、変わります。）ご自宅でもnageiaの味をぜひお楽しみください。

はじめに

新店舗に移転して約３ヶ月経過しました。　２回目の移転にもかかわらずたくさんのお客様や地域の方々に支えられてコーヒーに携わることができています。本当にありがとうございます。　この新しい場所にも馴染んできたところなのでブログをはじめます。お店のことコーヒーのこと竹田市のこと、、、、、、、、、。あまり考え込まずつらつらと綴っていきます。どうぞよろしくお願いします。 nageia coffee 志賀