アプリコットやネクタリンのようなストーンフルーツを感じ
華やかさと蜂蜜のような甘さが全体を包み込む
とてもバランスが良く、甘い余韻が続く
マリアさんの家族全員がコーヒーに従事しています。
長男のRobinsonさんは、地域の生産者組合のリーダーとして働いた経験があります。
また、二男のNilsonさんは、家族の土地の一部を引き継ぎ、コーヒーについて学ぶために農園での仕事を開始しました。
マリアさんは現在59歳になりましたが、今でも毎日山の頂上まで登り、ピッカーの配置やスケジュール管理を行っています。
彼女は、”Juan Valdez”のように、表彰されて来ませんでしたが、コロンビアにおける女性のコーヒー生産者のシンボルとして、とても印象的な人物です。
生産国 ： コロンビア
生産者 ： マリア・ロサ・オイドール
エリア ： カウカ県インサ市サンアントニオ
標高 ： 2,000mm
品種 ： タビ、ティピカ、カトゥーラ
精製処理： フリーウォッシュド
焙煎度合： 浅煎り
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