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エチオピア|ダンシェ

エチオピア|ダンシェ

通常価格 ¥2,400
通常価格 セール価格 ¥2,400
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税込。 配送料はチェックアウト時に計算されます。

Ethiopia|Danche  Organic

 

フレッシュなストロベリーやマスカット、 グァバのような果実味

ハイビスカスティーのような花やかさと

バニラのような甘い余韻が綺麗に続く

 

今回のエチオピアはノルウェーのエクスポーター、ノルディックアプローチから。

とても綺麗なナチュラルプロセスのコーヒーです。

 

 

以下、インポーター様資料より

ダンシェはゲデオ地区チェルべサにあるオーガニック認証をうけたウォッシングステーションです。

約400名の周辺の小規模農家によってチェリーを購入し、高い標高(2000-2300m)と肥沃な土壌、毎年優れた品質と収穫量を生産しています。

高地栽培のため、他の地域に比べ、収穫時期が遅くなることが多く、チェリーの成熟期間の長さが、このウォッシングステーションで生産される独特のフレーバープロファイルに大きな影響を与えています。

またNordic Approachの信頼するパートナーSNAP COFFEEにより運営されているこのステーションは、農学、農業に豊富な経験を持ったスタッフにより、新しい精製方法を取り入れ、毎年進化しています。

ハーベスト/ 精製方法

チェリーは手作業で収穫された後、再び手作業で選別されます。選別されたチェリーを水に浸し、異物やフローターなどの欠点豆を取り除きます。
その後、ドライベッドの上で2-3週間天日干しします。

 

 

 

生産国 : エチオピア

生産者 : 400名の小規模農家

精製所 : ダンシェ  ウォッシングステーション

エリア :  ゲデオ地区チェルベサ

標高  :  2,000-2,300m

品種  : 自生種

精製処理: ナチュラル

焙煎度合: 浅煎り

 

 

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・400gまでのご注文は全国一律250円(ポスト投函)か、ヤマト運輸の発送をお選びいただけます。

・6,000円以上ご購入いただくと送料無料で承ります。

・豆のままでご購入の場合、焙煎日から60日ほどかけてゆっくりお楽しみいただけます。粉でご購入の場合、ご到着後できるだけ早くお楽しみください。

 

 

 

Grams
Grind

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