コスタリカ|マウリシオ ナバロ
コスタリカ|マウリシオ ナバロ
Costa Rica|Mauricio Navaro
久しぶりのコスタリカは、マウリシオさんの甘いデイリーロット
穏やかな黄桃のような果実味
優しいキャラメルの甘さがふくよかに伸びていく
はちみつ紅茶のような余韻が心地良い
とにかく優しい。
浅煎りを飲んだことのない方や酸味に苦手意識をお持ちの方に
ぜひ試していただきたい一品。
以下、インポーター様資料より
マウリシオ ナバロは、より良い方法で物事を行おうとする若者です。
彼はコーヒーの生産に囲まれた環境で育ち、コーヒーの恵みと課題を深く理解しています。
サードウェーブやスペシャリティコーヒーの到来に伴い、彼はその変化を目の当たりにしました。
この視点の変化が彼に情熱を与え、品質を高め、自分のコーヒーがどこで楽しばれているのかを知りたいという気持ちが生まれました。
彼はこの夢を家族や仲間と話し合い、実現しました。
ついに10年代の転換期に、持っていたリソースを 活用し、スペシャリティコーヒーのマイクロロットの世界に飛び込む準備が整いました。
彼はエントレ モンテスという自分のウェットミルを立ち上げました。
エントレ モンテスは「山の間に」という意味で、彼の故郷であるロス・サントス地域にあります。
生産国 : コスタリカ
生産者 : マウリシオ ナバロさん
農園名 : エントレ モンテス
エリア : San Lorenzo , Los Santos, Tarrazu
標高 : 1,700m
品種 : カトゥアイ
精製処理: イエローハニー
焙煎度合: 浅煎り
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・400gまでのご注文は全国一律250円(ポスト投函)、またはヤマト運輸の発送をお選びいただけます。
・6,000円以上ご購入いただくと送料無料で承ります
・豆のままでご購入の場合、焙煎日から60日ほどかけてゆっくりお楽しみいただけます。粉でご購入の場合、ご到着後できるだけ早くお楽しみください。
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