【New!】エチオピア｜シャンタウェネ　浅煎り

¥2,400 JPY

税込。配送料はチェックアウト時に計算されます。

Ethiopia｜Shantawene
74110,Heirloom｜Natural

ミックスベリーや白葡萄のような甘酸っぱい風味

白桃のような柔らかい果実味、繊細な花やかさ

シルキーな口あたりと甘い余韻が綺麗に続く

繊細で綺麗なナチュラルプロセスのコーヒーです。

ぜひエチオピアらしいベリーの風味と白桃を感じてください。

以下、インポーター様資料より

本商品は2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセゲメダムゲ氏が手掛けるロットです。
シャンタウェネドライングステーション(以下、DS)はエチオピアシダマ州ベンサにあるシャンタウェネ村に位置しています。
幹線道路からアクセスが良く、今年度も多くのチェリーを受け入れていました。ステーション内の場所によってはかなり急な傾斜地となっていますが、お構いなしに逞しく働く様が頼もしく感じられます。
近くの小規模生産者が栽培した完熟チェリーを受け入れています。
この地域で主に普及している品種は74110です。
シャンタウェネDS周辺は冷涼な環境のため、乾燥は20日前後の日数をかけています。一日に何度も攪拌を行いながらゆっくりと水分値を落としています。

生産国　：　エチオピア

生産者　：　ニグセゲメダムゲさん、地域の小規模生産者

精製所　

：　シャンタウェネドライングステーション

エリア　：　シダマ、ベンサ、シャンタウェネ

標高　　：　 2,200 - 2,300m

品種　　：　

74110、エチオピア在来種

精製処理：　ナチュラル

焙煎度合：　浅煎り

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・400gまでのご注文は全国一律250円（ポスト投函）か、ヤマト運輸の発送をお選びいただけます。

・6,000円以上ご購入いただくと送料無料で承ります。

・豆のままでご購入の場合、焙煎日から60日ほどかけてゆっくりお楽しみいただけます。粉でご購入の場合、ご到着後できるだけ早くお楽しみください。

¥2,400 JPY

税込。配送料はチェックアウト時に計算されます。

Grams 200g 400g(5%OFF ｜200g×2bags)

Grind 豆のまま粉：ペーパーフィルター用粉：フレンチプレス用

コーヒーの楽しみ方

nageia coffeeでは、PROBAT社の焙煎機を使用しています。

素材が持つ自然な美しさ、円く最後まで甘い余韻。
高い蓄熱製を活かし、味の奥行きと毎日飲みたくなるバランスを意識して日々焙煎しています。

コーヒー豆は焙煎してから日を追うごとに味わいが変化していきます。
焙煎したてはフレッシュな風味も楽しめますが、日毎コーヒー豆に含まれるガスが落ち着いて鮮やかな風味が顔を出します。

焙煎してから10日〜1ヶ月ほどが飲み頃で、少しずつ風味が落ち着いていきながら2ヶ月かけてゆっくりと美味しく飲んでいただけます。

時間と共に変化する豊かな個性をぜひお楽しみください。

焙煎機｜PROBAT GE12

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