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  • エチオピアから 透明感のある綺麗なナチュラルプロセス

    華やかでシャンパンやスウィートスパイスの甘美な香り 温度が落ち着くと桃やマスカットの果実味 とろりとした口あたり、透明感がある甘い余韻が続く          生産国 : エチオピア 生産者 : Nigussie GemedaさんとShantawene周辺の小規模生産者 エリア : シダモ...
  • ホンジュラスの名産地、サンタ・バルバラから

    ホンジュラス有数の名産地、サンタ・バルバラからニュークロップが届きました!     赤林檎やシトラスの果実味と煎茶の上品な風味 キャラメルやアーモンドクッキーの優しい甘さ 穏やかでバランスがよく、糖蜜の余韻が心地よく広がる        story   農園主であるベラルミノさんのお父さんは...
  • エルサルバドル ラ・パルマからニュークロップ

    当店では初のエルサルバドルをリリースです。       干し葡萄やプルーン、マカダミアナッツのような風味 冷めるにつれて巨峰のような優しい酸味と密度のある甘さ ミルクチョコレートのような余韻が長く続く     エル・トロンピージョ農園(コーヒーが育つ山系のアロテペック・メタパンという地域にお...
  • コロンビアの小規模生産者 クチンバさん一家のコーヒー

      コロンビアの小規模生産者、クチンバさん一家のコーヒーをご紹介します。      フローラルでメープルシロップのような甘い風味が広がり  プラムやグリーンアップルのような果実感 綺麗でスッキリとした甘い余韻が続く       生産国 : コロンビア 農園主 : クチンバさん一家 農園名 :...
  • ヴァジャダレスファミリー所有の農園 ニカラグア|ラ・ラグーナ農園

      今回のニカラグアは、ヴァジャダレスファミリーが所有するラ・ラグーナ農園。       ローストアーモンドや焼きリンゴ、イチジクのような風味 穏やかで丸みのある酸、スムースな口当たり キャラメルのような甘い余韻が長く続く     プロセスはケニアで行われていると言われる精製方法。 果肉除去...
  • 久しぶりのリリース グアテマラ|アグアカトネス農園

    約1年ぶりにグアテマラをリリースしました。     Guatemala|Finca Los Aguacatones グアテマラ|ロス・アグアカトネス農園        チェリーやラズベリーの甘酸っぱさが口の中にひろがり 後にはリキュールやボンボンショコラのような風味 シロップのような甘さが...
  • cold brew coffee 2023

    「水出しコーヒー」の季節。 竹田市でも初夏を感じます。  今年はレシピや挽き目を見直しおいしい水出しコーヒーをより手軽に楽しめるようなりました。   ・水出しコーヒーの作り方   1、水出しコーヒーバッグを取り出し、ポットやタンブラーに入れる2、おいしい水500mlにコーヒーバッグを1つや...